La Fumisterie
Toute l’équipe de LA FUMISTERIE a le plaisir de vous recevoir du Lundi au Samedi
******* Lundi au Vendredi *******
11h45 à 14h30
****** Mardi et Mercredi *******
17h à 23h
******* Jeudi et Vendredi *******
17h à 24h
La Cuisine et la Pizzéria sont ouvertes
12h à 14h et 17h30 à 21h30
After-Work & Finger Food à Partager
17h30 à 21h30
******* Samedi *******
18h30 à 24h
Apéritif et Dîner
La Cuisine et la Pizzéria sont ouvertes de
19h à 22h30
Nous sommes fermés le Samedi midi, Dimanche et Lundi Soir
En cas d’allergies, nous sommes à votre disposition
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FINGER FOOD & PIZZAS & FOCACCIAS
À PARTAGER
DE 17h30 À 21h30
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En cas d’allergies, nous sommes à votre disposition
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FINGER FOOD
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« CÔTÉ VÉGÉTARIEN »
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Bruschetta et son Tartare de Tomates : 4 Pièces 10Chf
Arancini Végétarienne (Safran, Petit Pois, Grana Padano, Oeuf): 4 Pièces 12Chf
Assiette de Frites Maison : 10Chf
Mini Veggie Burger Maison du Chef : 6 Pièces 25Chf (Recommandé par le Fumiste)
Assiette de Dips de Légumes et sa Sauce Tartare Maison: 23Chf
Planche de Fromages : 28Chf
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« CÔTÉ TERRE »
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« Italian King Fries » (Frites Maison, Cheddar Fondu, Guanciale, Grana Padano) : 15Chf
Boulettes de Boeuf Maison du Chef (Polpette) servies avec sa Sauce Tomate : 6 Pièces 25Chf (Recommandé par le Fumiste)
Arancini Al Ragù (Bolognaise Boeuf, Petit Pois, Grana Padano, Oeuf): 4 Pièces 18Chf
Bruschetta et son Tartare de Boeuf : 6 Pièces 32Chf
Tenders de Poulet du Fumiste : 15Chf (Recommandé par le Fumiste)
Mini Burger de Bœuf Maison du Chef : 6 Pièces 30Chf (Recommandé par le Fumiste)
Planche Mixte (Charcuterie et Fromages) : Petite 30Chf Grande 60Chf
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« CÔTÉ MER »
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Fish and Chips (Filet de « Lieu Noir » Pané, Sauce Tartare Maison et ses Frites Maison): 32chf (Recommandé par le Fumiste)
Bruschetta et son Tartare de Saumon : 6 Pièces 35Chf
Friture de Calamars et Gambas, accompagnée de sa Sauce Tartare Maison : 42chf (Recommandé par le Fumiste)
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LES FOCACCIAS
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Focaccia « Nature à l’ Italienne » : 12Chf
Focaccia « CAPRESE » : 24Chf (Recommandé par le Fumiste)
(Tomates Cerises ; Crème de Burrata ; Basilic Frais)
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« LES PIZZAS CLASSIQUES »
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« MARGHERITA » (Végétarienne)
Sauce Tomate ; Mozzarella fior di latte ; Basilic
17Chf
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« NAPOLETANA »
Sauce Tomate ; Mozzarella Fior di latte ; Câpres ; Olives ; Anchois ; Origan ; Basilic
21Chf
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« CAPRICCIOSA »
Sauce Tomate ; Mozzarella Fior di latte ; Champignons ; Jambon cuit ; Œuf ; Basilic
25Chf
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« CALABRESE »
Sauce Tomate ; Mozzarella Fior di latte ; Salami piquant ; Basilic
25Chf
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« PARMA »
Sauce Tomate ; Mozzarella Fior di latte ; « Jambon de Parme D.O.P. » ; Basilic
29Chf
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« DEL CONTADINO » (Végétarienne)
Sauce Tomate ; Mozzarella Fior di latte ; Poivrons ; Courgettes ; Aubergines ; Basilic
23Chf
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« QUATTRO FORMAGGI » (Végétarienne)
Sauce Tomate ; Mozzarella Fior di latte ; Ricotta ; Gorgonzola ; Grana Padano ; Basilic
25Chf
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« LES PIZZAS BLANCHES »
(Sans Sauce Tomate)
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« IMPERIA » (Végétarienne)
Mozzarella fior di latte ; Crème de Poivrons ; Olives Taggiasche ; Bufala ; Grana Padano
33Chf
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« SARINO »
Mozzarella fior di latte ; « Jambon de Parme D.O.P. » ; Crème de Burrata ; Tomates Cerises ; Pesto de Basilic
36Chf
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« FUMISTERIE »
Mozzarella fior di latte ; « Jambon de Parme D.O.P. » ; Burrata ; Huile aromatisée à la Truffe ; Basilic
(Supplément Truffe Noire d’été 1g : 10chf)
37Chf
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« TOTO »
Mozzarella fior di latte ; Mortadelle ; Pistaches ; Crème de Burrata ; Basilic
32Chf
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« LA MOLISANA »
Mozzarella fior di latte ; Pancetta Molisana ; Pommes de Terre cuites au Four ; Caciocavallo di Calabria
33Chf
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« LES PIZZAS ROUGES »
(Base Margherita)
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« ENRICO DI CALABRIA »
Sauce Tomate ; Mozzarella fior di latte ; Nduja (Saucisse Calabraise piquante) ; Aubergines Frits ; Ricotta ; Poudre d’Olives Noires
33Chf
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« CALABRESE 2.0 »
Sauce Tomate ; Mozzarella fior di latte ; Nduja (Saucisse Calabraise piquante) ; Salami piquant ; Crème de Piment ; Basilic
30Chf
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« REGGINELLA » (Végétarienne)
Sauce Tomate ; Mozzarella fior di latte ; Mozzarella di Bufala ; Tomates cerises ; Copeaux de Grana Padano ; Basilic
30Chf
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« TONY »
Sauce Tomate ; Mozzarella fior di latte ; Bresaola ; Copeaux de Grana Padano ; Roquette ; Bufala ; Huile aromatisée à la Truffe ; Basilic
36Chf
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LES SUPPLÉMENTS PIZZA
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Olives Noires ; Ricotta ; Champignons ; Artichaut ; Roquette : 2chf
Gorgonzola ; Salami Piquant ; Jambon Cuit ; Nduja (Saucisse Calabraise Piquante) : 3chf
Bufala ; Bresaola ; Mortadelle ; Huile aromatisée à la Truffe : 5chf
Jambon de Parme D.O.P : 7chf
Burrata : 7chf
Ananas : 200chf !!! (In Italia Non Esiste)
********** BUON APPETITO **********